Gluteenitonta siemennäkkileipää iltapalaksi
Innostuin taas viikonloppuna tekemään iltapalaksi jo aiemminkin todella herkulliseksi todettua siemennäkkileipää . Se on hyvää ihan sellaisenaan, mutta myös erilaiset tuorejuustot tai ilmakuivattu kinkkukin maistuu näkkärin kanssa. Oma versioni on gluteeniton vaihtoehto, vaikka meillä ei varsinaisesti gluteenitonta ruokavaliota noudatetakaan. Olen vain huomannut voivani paremmin ja vatsan turvotus on vähentynyt lopetettuani ylenpalttisen vehnän käytön. Siemennäkkileipä Pidemmittä puheitta reseptiä kehiin myös teille :) 3 dl auringonkukansiemeniä 0,5 dl hampunsiemeniä 0,5 dl pellavansiemeniä 0,5 dl seesaminsiemeniä 1 dl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia) 2 rkl perunajauhoja (itse käytin maissijauhoja) 1-1,5 tl suolaa 3 munaa (M-koko) Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa, lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille mahdollisimman ohueksi levyksi. Paista 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai k...