Heleä Training

Selailin tuossa pari iltaa sitten Paleokeittiö.fi kotisivuja etsiskellen jotain hyvää kokattavaa. Ja löytyihän sieltä vaikka mitä! Tällä kertaa päätin keittää kalakeittoa, koska kala on aina hyvää :) Keitosta tulikin niin hyvää, että on pakko jakaa tuo resepti myös teille. Resepti löytyy myös paleokeittio.fi sivustolta . Keitto sisältää aika paljon raaka-aineita, mutta ei hätää, sen tekeminen ei kovinkaan kauan vienyt aikaa. Itse pilkoin ainekset etukäteen, koska meillä oli tänään myös siivouspäivä. Kaupassa käytiin salitreenin jälkeen ja kun päästiin kotiin niin mies vei karvakorvan lenkille ja mä jäin pilkkomaan kasviksia. Sitten heitin ne kannellisessa kulhossa jääkaappiin odottamaan. Tässä sitten resepti: Punainen lohi-katkarapukeitto 4 isohkoa annosta (meille juuri sopivia annoksia) 1 isohko fenkoli 4 pienehköä porkkanaa  (tai 2 isoa) 2 varsisellerin vartta ½ purjosipuli 3 valkosipulinkynttä 2 rkl voita 1 rkl CocoVin kookosöljyä 2 tl kurkumaa ½ t...

Koska tämä viikonloppu oli juhannusviikonloppu, piti myös hieman herkutella.  Olin jokin aika sitten löytänyt reseptin mansikka-vaniljaraakakakulle paleokeittio.fi sivustolta ja pakkohan sitä oli kokeilla. Ja uskomattoman herkullista sekin oli! Herkullista ja terveellistä, mikä sen parempaa? Itselläni ei ole käytössä kunnollista blenderiä, vaan olen käyttänyt oin 15 vuotta vanhaa yleiskonetta, jossa on erillinen astia johon laitetaan terä, joka hienontaa lähes kaiken. Se ei kuitenkaan hienonna yhtä hyvin kuin blenderi, joten kakkuun jäi hieman enemmän rakeista koostumusta. Se ei kuitenkaan makuun vaikuttanut ollenkaan. Kakun resepti löytyi täältä . Laitan sen kuitenkin vielä alle. Pohja: 150 g saksanpähkinöitä 6 kpl tuoretta taatelia (muista poistaa kivet) 30 g kookoshiutaleita 30 g raakakaakaorouhetta 1 tl aito-vaniljajauhetta hieman himalajansuolaa Vaniljatäyte: 150 g cashewpähkinää 1 dl kookosmaitoa 0,5-1 dl vettä notkistamiseen 80 g sulatettua kaakaovoit...